საკონდიტრო აქსესუარები – კასპი გრუპი – ყველაფერი პროფესიონალური სამზარეულოსთვის

საკონდიტრო აქსესუარები – კასპი გრუპი – ყველაფერი პროფესიონალური სამზარეულოსთვის https://caspigroup.ge პროფესიონალური სამზარეულოს აქსესუარები Wed, 19 Jul 2023 07:05:31 +0000 ka-GE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.2 https://caspigroup.ge/wp-content/uploads/2022/09/favicon-2.png საკონდიტრო აქსესუარები – კასპი გრუპი – ყველაფერი პროფესიონალური სამზარეულოსთვის https://caspigroup.ge 32 32 უჟანგავი ფოლადის (ლითონის) კონტეინერები 2023 https://caspigroup.ge/%e1%83%a3%e1%83%9f%e1%83%90%e1%83%9c%e1%83%92%e1%83%90%e1%83%95%e1%83%98-%e1%83%a4%e1%83%9d%e1%83%9a%e1%83%90%e1%83%93%e1%83%98/ https://caspigroup.ge/%e1%83%a3%e1%83%9f%e1%83%90%e1%83%9c%e1%83%92%e1%83%90%e1%83%95%e1%83%98-%e1%83%a4%e1%83%9d%e1%83%9a%e1%83%90%e1%83%93%e1%83%98/#respond Wed, 08 Feb 2023 10:50:41 +0000 https://caspigroup.ge/?p=4195 Read More ]]> დღესდღეობით თითქმის ყველა მაღაზიაში, რესტორანში, კაფეში, სუში ბარსა და კვების სხვა დაწესებულებებში საჭიროა პროფესიონალური უჟანგავი ფოლადის კონტეინერები.

უჟანგავი კონტეინერები

კონტეინერების გამოყენების თავისებურებები

კონტეინერები განკუთვნილია საკვების შესანახად ან მოსამზადებლად. მათი მთავარი უპირატესობა იმაში მდგომარეობს, რომ მომზადების სხვადასხვა ეტაპზე საკვების გადატანა ერთი ჭურჭლიდან მეორეში არ არის საჭირო.

კონტეინერების ძირითადი დანიშნულება: კვების პროდუქტებისა და მზა კერძების შენახვა სამაცივრე აღჭურვილობაში; ორთქლის ღუმელსა და კომბინირებულ ღუმელში მომზადება; მზა კერძების დემონსტრირება ვიტრინებზე და განაწილების ხაზებზე.

კონტეინერის მართკუთხა ფორმა და ლაკონური დიზაინი მოხერხებულად და სწრაფად მუშაობის საშუალებას გაძლევთ. ის მკაცრად განსაზღვრული ზომების მიხედვით მზადდება, რათა კომფორტულად გამოიყენოთ ნებისმიერი ტიპის პროფესიონალური სამზარეულოს აღჭურვილობისთვის.

GN 1/1 ფოლადის კონტეინერისა და სახურავის კლასიკური ზომაა 530 × 325 მმ. ჭურჭლის სტანდარტული სიღრმე არის 2-20 სმ. გარდა ამისა, კომფორტული გამოყენებისათვის მათ სპეციალური საფარით ამუშავებენ, რომელიც თითის ანაბეჭდებს არ ტოვებს.

ყველაზე პოპულარულია გაპრიალებული კონტეინერები ბარებისა და რესტორნებისთვის, რადგან მიმზიდველი იერსახით გამოირჩევა და მაცივარ – ვიტრინაში ან კარადაში მარტივად თავსდება. მათი მოვლა – მოხმარება მარტივია, უბრალოდ უნდა გარეცხოთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ან ხელით.

უჟანგავი ფოლადის კონტეინერები სამზარეულოსთვის

როგორ ავარჩიოთ კონტეინერი (სამზარეულოს კონტეინერები)

კონტეინერის არჩევისას რეკომენდებულია გაითვალისწინოთ მათი წარმოების მასალა, რაც მოხმარების პირობებზე გავლენას ახდენს.

ფოლადის კონტეინერები კვების მრეწველობისთვის უჟანგავი

პოლიკარბონატი;

კერამიკული;

მელამინი. (მელამინის ჭურჭელი)

ყველაზე პოპულარულია 18/10 უჟანგავი კონტეინერი, რადგან ის გარე ფაქტორების მიმართ მდგრადია, ეკოლოგიურად სუფთა და მარტივი გამოსაყენებელი. პოლიკარბონატის კონტეინერი პროდუქტების შესანახად გამოიყენება. პოლიკარბონატული მასალის წყალობით კერძები გემოვნობას ინარჩუნებს.

კერამიკული კონტეინერები 250 გრადუსამდე ტემპერატურას უძლებს, ამიტომ მას ხშირად ღუმელში იყენებენ.

მელამინის კონტეინერები გამოიყენება შვედური მაგიდის შემთხვევაში, რადგან ფორმას კარგად ინარჩუნებს.

სამზარეულოს კონტეინერი

ფოლადისგან უჟანგავი ფოლადის კონტეინერები კვების პროფესიონალური სამზარეულოს ტექნიკა

]]> https://caspigroup.ge/%e1%83%a3%e1%83%9f%e1%83%90%e1%83%9c%e1%83%92%e1%83%90%e1%83%95%e1%83%98-%e1%83%a4%e1%83%9d%e1%83%9a%e1%83%90%e1%83%93%e1%83%98/feed/ 0 რომელი პროფესიონალური სამზარეულოს ტექნიკა დაგჭირდებათ საკონდიტროს გასახსნელად 2023 https://caspigroup.ge/%e1%83%a0%e1%83%9d%e1%83%9b%e1%83%94%e1%83%9a%e1%83%98-%e1%83%9e%e1%83%a0%e1%83%9d%e1%83%a4%e1%83%94%e1%83%a1%e1%83%98%e1%83%9d%e1%83%9c%e1%83%90%e1%83%9a%e1%83%a3%e1%83%a0%e1%83%98-%e1%83%a1%e1%83%90/ https://caspigroup.ge/%e1%83%a0%e1%83%9d%e1%83%9b%e1%83%94%e1%83%9a%e1%83%98-%e1%83%9e%e1%83%a0%e1%83%9d%e1%83%a4%e1%83%94%e1%83%a1%e1%83%98%e1%83%9d%e1%83%9c%e1%83%90%e1%83%9a%e1%83%a3%e1%83%a0%e1%83%98-%e1%83%a1%e1%83%90/#respond Tue, 07 Feb 2023 12:11:52 +0000 https://caspigroup.ge/?p=4178 Read More ]]> საკონდიტრო ნაწარმის მოწყობილობა მაღალი ხარისხის უნდა იყოს, რადგან საკონდიტრო ნაწარმის მომზადების პროცესს რამდენიმე ეტაპი სჭირდება, კერძოდ: ფქვილის გაცრა, ცომის მოზელვა, ცომის მოჭრა და გამოცხობა, გაფორმება, შიგთავსის მომზადება, თითოეულ ეტაპზე გარკვეული აღჭურვილობა გამოიყენება.

მოძრავი ურიკა ლანგრით

ყოველდღიურად დიდი რაოდენობის ცომეულის გამოსაცხობად, სულ მცირე ხუთი ლანგარი დაგჭირდებათ. მოძრავი ურიკა საშუალებას მოგცემთ ლანგარზე გამზადებული პროდუქტი პირდაპირ მაცივარში შეინახოთ.

ცომსაზელი / მიქსერები

ჩვეულებრივი მიქსერით დიდი მოცულობის შეკვეთებს ვერ შეასრულებთ. თქვენ დაგჭირდებათ ცომსაზელი, რომლის დახმარებითაც ცომი იქნება ჰაეროვანი და სწორი კონსისტენციის.

კონვექციური ღუმელები/

ჰაეროვანი და იდეალური პროდუქციის შესაქმნელად კონვექციური ღუმელი დაგჭირდებათ, რომელშიც ოთხზე მეტი ლანგარი თავსდება ან კონვექციური ღუმელი ორი ლანგრით.

თაროები

ცხობისთვის საცხობი ინგრედიენტების დიდი მარაგის მობილიზება და პროდუქტებთან მარტივი წვდომაა საჭირო. ასევე ყველა ჭურჭლისა და სხვადასხვა ნივთის თაროებზე თვალსაჩინოდ მოთავსება მოგიწევთ. ორგანიზებულობა თქვენს სამუშაო პროცესსა და სივრცეს მეტად დინამიურსა და კომფორტულს გახდის.

სამუშაო მაგიდები

საცხობის ფუნქციონირება წარმოუდგენელია სამუშაო მაგიდების გარეშე. უჟანგავი ფოლადის მაგიდა აუცილებელია ნებისმიერ ცომთან, ნამცხვრებთან თუ ფუნთუშეულთან მუშაობისთვის. სამუშაო მაგიდა აღჭურვილია დამატებითი ქვედა თაროთი, სადაც თასებსა და სხვა აქსესუარებს მოათავსებთ.

ფერმენტაციის კარადა

ის განკუთვნილია ცომის ნაწარმის ამოსაყვანად (ამოსაფუებლად).

კარადაში იქმნება სპეციალური ატმოსფერო, რომელიც მოიცავს სწორ ტემპერატურასა და საჭირო ტენიანობას. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ ეს და მრავალი სხვა პარამეტრი. თბილ და ნოტიო ატმოსფეროში, ცომი ძალიან სწრაფად იზრდება

სასწორი

ნამცხვრებისა და სხვა დესერტების მომზადება იწყება ინგრედიენტების სწორი ნაზავით. სასწორის გარეშე წარმოუდგენელია განსაზღვროთ ზუსტი და საჭირო ინგრედიენტების რაოდენობა.

ვერტიკალური მაცივარი

მაცივარი აუცილებელია ნებისმიერ სამზარეულოში, მათ შორის სამრეწველო საცხობში. თქვენ დაგჭირდებათ მრავალი ინგრედიენტის, მაგალითად რძის ან კვერცხის შენახვა შესაბამის ტემპერატურაზე. ბაზარზე ბევრი ვარიანტია წარმოდგენილი. გაეცანით მახასიათებლებს და სწორად შეარჩიეთ იგი.

ასევე დაგჭირდებათ დამატებითი აღჭურვილობა:

საყინულე;

საკონდიტრო ვიტრინა;

საკონდიტრო ნაწარმის საცხობი ფორმები;

საკონდიტრო ნაწარმის ინვენტარი;

გამწოვი;

ნიჟარა;

ჭურჭელი და ინსტრუმენტები;

სალარო აპარატი;

ავეჯი.

საჭიროა პროფესიონალური სამზარეულოს ტექნიკა/ინდუსტრიული სამზარეულოს ინვენტარი.

საკონდიტროს სწორი ინსტრუმენტებით აღჭურვა შეუფერხებული მუშაობის საშუალებას მოგცემთ. რაც უფრო ეფექტურია თქვენი სამზარეულო, მით უფრო მეტ დროს დაუთმობთ ცხობას, გაფორმებასა და საცხობთან დაკავშირებულ სხვა დავალებებს.

]]> https://caspigroup.ge/%e1%83%a0%e1%83%9d%e1%83%9b%e1%83%94%e1%83%9a%e1%83%98-%e1%83%9e%e1%83%a0%e1%83%9d%e1%83%a4%e1%83%94%e1%83%a1%e1%83%98%e1%83%9d%e1%83%9c%e1%83%90%e1%83%9a%e1%83%a3%e1%83%a0%e1%83%98-%e1%83%a1%e1%83%90/feed/ 0 CaspiGroup გთავაზობთ ინდუსტრიული სამზარეულოსა და სამრეცხაოს ტექნიკას https://caspigroup.ge/%e1%83%98%e1%83%9c%e1%83%93%e1%83%a3%e1%83%a1%e1%83%a2%e1%83%a0%e1%83%98%e1%83%a3%e1%83%9a%e1%83%98-%e1%83%a1%e1%83%90%e1%83%9b%e1%83%96%e1%83%90%e1%83%a0%e1%83%94%e1%83%a3%e1%83%9a%e1%83%9d-%e1%83%93/ https://caspigroup.ge/%e1%83%98%e1%83%9c%e1%83%93%e1%83%a3%e1%83%a1%e1%83%a2%e1%83%a0%e1%83%98%e1%83%a3%e1%83%9a%e1%83%98-%e1%83%a1%e1%83%90%e1%83%9b%e1%83%96%e1%83%90%e1%83%a0%e1%83%94%e1%83%a3%e1%83%9a%e1%83%9d-%e1%83%93/#respond Sat, 20 Aug 2022 14:46:32 +0000 http://nika163 ინდუსტრიული სამზარეულო და სამრეცხაო ტექნიკა

პროფესიონალური სამზარეულოს დანადგარები

დაინტერესების შემთხვევაში დაგვიკავშირდით.

]]> https://caspigroup.ge/%e1%83%98%e1%83%9c%e1%83%93%e1%83%a3%e1%83%a1%e1%83%a2%e1%83%a0%e1%83%98%e1%83%a3%e1%83%9a%e1%83%98-%e1%83%a1%e1%83%90%e1%83%9b%e1%83%96%e1%83%90%e1%83%a0%e1%83%94%e1%83%a3%e1%83%9a%e1%83%9d-%e1%83%93/feed/ 0 CaspiGroup გთავაზობთ ინდუსტრიული სამზარეულოსა და სამრეცხაოს ტექნიკას nonadult