Удивительная конвекционная печь – как она работает и почему стоит её купить (2025)

Удивительная конвекционная печь – как она работает и почему стоит её купить (2025)

Конвекционная печь


В данной статье вы узнаете, как конвекционная печь поможет вам приготовить удивительные сладкие блюда, а также более хрустящие и сочные блюда. Главное — выбрать правильную модель в соответствии с потребностями и предпочтениями вашей кухни.

dx s კონვექციური ღუმელი დამატენიანებელით

Конвекционная печь оснащена мощным вентилятором и системой отвода, которые циркулируют горячий воздух внутри духовки, поддерживая стабильную температуру. Это делает её идеальной для приготовления блюд на нескольких уровнях одновременно.

Как и обычные духовки, конвекционные могут быть газовыми или электрическими, с различными характеристиками. Истинная конвекция, также называемая европейской конвекцией или конвекцией с третьим элементом, помимо вентилятора, имеет дополнительный третий нагревательный элемент.

Благодаря технологии True Convection ваши блюда не только пропекаются равномерно, но и готовятся быстрее. Так как духовки с True Convection способны ускорять процесс приготовления, может потребоваться корректировка как времени, так и температуры. Если вы используете рецепт, рассчитанный на обычную духовку, обязательно адаптируйте его для конвекционной.

ცომის ამომყვანი

  • Равномерное приготовление: циркулирующий воздух обеспечивает более равномерное приготовление. Блюда получаются с равномерно золотистой и хрустящей корочкой снаружи, оставаясь внутри сочными и нежными. Конвекционные печи идеально подходят для запекания крупных кусков мяса, выпечки тортов и пирогов с хрустящей корочкой и мягкой серединой.
  • Сокращённое время приготовления: конвекционная печь готовит пищу быстрее, чем обычная духовка. По сравнению с традиционной духовкой это сокращает общее время приготовления.
  • Большая эффективность: меньшее время приготовления означает и меньшее потребление энергии. Конвекционные печи нагреваются быстрее, чем обычные, что дополнительно повышает их эффективность.
  • Универсальность: конвекционная печь позволяет готовить несколько блюд одновременно, независимо от того, на каком уровне они расположены.

Как пользоваться Конвекционная печь

 

Приготовление и выпечка в конвекционной печи поначалу могут показаться более сложными, но с простыми советами овладеть этим легко. С помощью конвекционного режима вы сможете готовить быстрые и вкусные блюда в кратчайшие сроки. Вот несколько основных шагов для начала.

საკონდიტროს ღუმელი

  • Шаг 1: Определите, нужна ли корректировка рецепта
    Выпечка — это точный процесс. Проверьте свой рецепт, чтобы понять, требуется ли регулировка времени и/или температуры для вашей конвекционной печи. Некоторые рецепты указывают время и температуру как для обычной, так и для конвекционной духовки. Руководство к вашей духовке подскажет, как именно внести изменения.
  • Шаг 2: Измените температуру в рецепте
    Если необходимо скорректировать температуру, просто уменьшите её на 25°F от указанной в рецепте. Например, если указано 375°F, установите 350°F.
  • Шаг 3: Измените время приготовления
    Для духовок с технологией True Convection, которые ускоряют процесс запекания мяса, умножьте указанное время на 0,80. Например, если указано 60 минут, установите 48 минут.
  • Шаг 4: Разогрейте духовку
    Предварительно разогрейте духовку до скорректированной температуры.
  • Шаг 5: Начните готовить
    Установите таймер на скорректированное время и разместите блюда на решётках духовки так, чтобы обеспечить равномерный нагрев и приготовление.

 

Посетите наши страницы в социальных сетях